Каждая мама знает, что завтрак- очень важный прием пищи. Но в то же время самый проблемный: аппетит с утра у большинства детей отсутствует и от традиционной каши ребенок часто отказывается. Что делать?  Давайте делать вкусные и разнообразные завтраки! 

 

Рисово-творожная запеканка
 
 
 
Рисово-творожная запеканка– полезное диетическое блюдо.  Поскольку основной ингредиент – творог, содержащий так необходимые для роста ребенка кальций и белок, который хорошо усваивается детским организмом. 
 
творог — 80 г,
парной  рис — 40 г
молоко – 40 мл
яйца – 2 штуки
изюм — 100 г
сахарный песок – половина столовой ложки
сливочное масло — 5 г
сметана – 2 столовые ложки
 
Для творожной запеканки лучше всего брать сухой,  свежий творог, самого высшего качества.  Добавьте в него сахар, взбейте одно яйцо, сливочное масло, все ингредиенты перемешайте и соедините с рассыпчатой рисовой кашей (рисовую кашу нужно сварить отдельно) и промытым изюмом. Выложите массу на сковороду (слоем не более 3,5 см). Верх запеканки смажьте смесью яйца со сметаной и поставьте запекать в хорошо разогретую, до 200 градусов духовку на полчаса. Подавать рисово-творожную запеканку можно с вареньем, медом или сметаной.

Сырники
 

Сырники- еще один великолепный полезный завтрак.
 
творог – 250 г
мука высшего сорта – 2 столовые ложки
яйцо – 1 штука
растительное масло
взбитые сливки
соль и сахар по вкусу
Творог смешайте с сырым яйцом, посолите,  добавьте сахар по вкусу,  всыпьте муку, все тщательно перемешайте. Из получившегося творожного теста сделайте шарики, обваляйте их в муке. Жарьте сырники  на хорошо разогретой сковороде на  умеренном огне. Готовые сырники можно подавать горячими, украсьте их взбитыми сливками, сметаной, полейте медом или вареньем.

Бутерброд с витаминной творожной массой

 

Если у вас совсем мало времени с утра, бутерброд с витаминной творожной массой- отличный вариант. 
творог 15% жирности — 250 г
сметана — 50 г
пучок свежей зелени
изюм и курага – 100 г
хлеб 
Творог смешайте со сметаной. В полученную массу положите мелко порубленную зелень и порезанные сухофрукты, все перемешайте. Намажьте полученную творожную массу на пару кусочков хлеба.

Омлет на подстилке из сыра


Омлет с сыром.- еще один вариант  полезного завтрака для школьника, приготовление которого займет у вас всего 20 минут.
сыр — 100 г
помидоры – 2 штуки
яйца – 6 штук
молоко — 250 мл
две веточки укропа и петрушки
соль по вкусу
На дно глубокой сковороды или формы для выпекания выложите нарезанный кубиками или натертый на крупной терке сыр.  Уложите сверху кружки нарезанных помидоров. Яйца взбейте с молоком, посолите, добавьте нарезанную зелень. Залейте смесь в сковороду или в форму  и поставьте в разогретую духовку выпекаться до готовности.

Макаронный салат
 
 

То, что макароны- вредный продукт, кулинарный миф. Макароны, как и каши, содержат медленные углеводы, отличающиеся тем, хорошо насыщают и медленно перевариваются, а потому не дадут проголодаться вашему ребенку до самого обеда.
отварные макароны — 100 г
помидоры черри – 3 штуки
свежий огурец -  0,5 штуки
красная луковица – 1 штука
оливковое масло – 1 столовая ложка
вареная куриная грудка – 1 штука
сыр фета — 5 г
оливки – 4 штуки
лимонный сок – 1 чайная ложка
Помидоры черри помойте и разрежьте пополам,  красную луковицу мелко порежьте, куриную грудку нарежьте кубиками. В салатнике перемешайте макароны, помидоры, огурцы и луковицу. Лимонный сок с  щепоткой соли взбейте с оливковым маслом и орегано. Макароны с овощами полейте получившейся заправкой и перемешайте. Затем добавьте куриную грудку, сыр, оливки.. Вместо сыра фета вы можете взять вымоченную в воде брынзу.

Каша «Полезное утро»
 

Овсянка- одна из самых полезных каш. Но не всем нравится ее вкус, а потому трудно убедить ребенка есть ее по утрам. Но и самую обычную овсянку можно сделать не только вкусной, но и более полезной. Стоит только добавить фрукты и орехи. Для того, чтобы сократить время приготовления овсянки,  мы в рецепте используем овес мелкого помола. Итак, вкусная и полезная овсяная каша всего за 5 минут!
овсянка мелкого помола – 6 столовых ложек
кипяток – 2 стакана
сахар – 4 чайных ложки
яблоко — 1 штука
груша – 1 штука
банан – 1 штука
грецкий орех – 4 штуки
Овсянку залейте кипятком, добавьте сахар, все перемешайте. Поставьте в микроволновку или на огонь варить на одну минуту. Нарежьте вымытые фрукты мелкими кусочками, размельчите орехи и  положите их в готовую кашу. Можно добавить в кашу немного сливочного масла, вместо свежих фруктов положить сухофрукты, а вместо сахара, как только каша будет готова – варенье или мед.

Творожные вафли с финиками
 
 
Вафли- десерт, который дети просто обожают! Воспользуйтесь этим, чтобы накормить Вашего маленького чемпиона с утра.
мука- 200–250 г 
нежирный мягкий творог-  100 г 
финики- 200 г 
яйца- 4 шт
сливочное масло- 150 г 
молоко- 100 мл
ванильный сахар
разрыхлитель
морская соль на кончике ножа
топленое масло
Размягченное масло взбить миксером. Постепенно добавляя ванильный сахар, взбить добела. По одному вбить в тесто яйца, каждый раз тщательно размешивая. Добавить творог и соль. Смешать муку с разрыхлителем, просеять частями в получившуюся массу, чередуя с молоком.У фиников удалить косточки, мякоть мелко порубить и перемешать с тестом. Смазать топленым маслом разогретую согласно инструкции вафельницу. Тесто выкладывать ложкой. Выпекать вафли до румяной корочки с обеих сторон, подавать теплыми.
 

И помните, для того, чтобы обеспечить организм влагой, завтраки для ребенка должны обязательно дополняться напитком. Это может быть чай, какао, компот из свежих ягод и фруктов, ягодный или фруктовый сок.