Мартиника находится в самом сердце Карибского архипелага. Эта необыкновенной красоты страна стала родиной для известного рома La Mauny . Характер французских островов, окруженных занавесом тумана, за которым скрывается уютный мир местного бытия, согревающий душу, безусловно, сказался на характере этого рома. В нем сплетаются великолепно сбалансированные грани вкуса и аромата и классические нюансы крепкого напитка, выдержанного в добротных дубовых бочках.

Символом ромов Ля Мони является традиционный креольский головной убор - цветной платок, именуемый «мадрас». Креольский платок символизирует особенность Мартиники: женственность, чувственность, благополучие!
Произведенный по традиционным рецептам, передающимся из поколения в поколение, сельскохозяйственный ром Мартиники известен во всем мире.
Владение Ля Мони расположено в городе Ривьер-Пилот, на юге Мартиники, в самой солнечной части острова. Ферма спрятана в долине, окруженной полями сахарного тростника. Поместье обязано своим именем графу Мони, уроженцу Нормандии (область на севере Франции), который приобрел это землевладение в 1749 году. В самом начале территорию Ля Мони с ее богатой почвой и солнечной погодой занимал сахаро-рафинадный завод. В 19-ом веке это хозяйство одно из первых на острове обратилось к производству сельскохозяйственного рома, чтобы удовлетворить растущий спрос в Европе. В 1975 году владение Ля Мони было приобретено семьей Белонни. На сегодняшний день ферма носит имя «Белонни Бурдийон и наследники».
Являясь первопроходцем в производстве подлинного высококачественного рома, Ля Мони способствовал завоеванию ромом статуса национального напитка Вест-Индии. По прошествии 250 лет своего существования, борьба Ля Мони за признание своего терруара и уникальных методов по производству рома привела в 1996 году к созданию внутри апелласьона Мартиники марки Ля Мони.
Ром Ля Мони один из немногочисленных в мире эксклюзивных брендов сельскохозяйственного рома, где свыше 95% всего производимого рома принадлежит традиционному рому (для ферментации используется патока, оставшаяся после производства сахара). Обладая французским знаком качества AOC, ром La Mauny может похвастаться самой строгой в мире системой контроля по происхождению.